Installé depuis l'année 2000, Vincent et Annie Gabillard ont pris la suite du papa de Vincent. L'an passé, ils ont décidé d'ajouter une dimension locale à leur fève. « Le but était de se reconnaître dans le produit. Nos galettes sont déjà bien ancrées. Elles possèdent une forme et une histoire bien spécifique puisque mon grand père, qui était installé dans le quartier de la gare, faisait la même. Une couronne avec ses pointes relevées », souligne Vincent Gabillard.
« Toucher la population »
Après une première expérience réussie, les Gabillard ont décidé de rester dans le local, tout en prenant une autre direction. « Nous voulions toucher le plus de monde possible. Avec l'actualité et le regroupement des communes et des clubs, nous avons choisi le monde sportif et plus précisément le football et les maillots des villages de Segré-en-Anjou-bleu avec celui de l'association du Loiré et de Challain-la-Potherie puisque nous avons un dépôt de pain au Loiré. Nous avons contacté les clubs qui nous ont donné leurs autorisations », explique Vincent Gabillard.
Article complet à retrouver dans l'édition du Haut Anjou du 29 décembre 2017.
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