Les apports sont de nouveau en repli ce qui favorise les échanges dans les veaux laitiers. L'écoulement est plus facile massif avec une bonne demande et des tarifs plus fermes dans les bons veaux Frisons viandés. Les Normands suivent la tendance des laitiers de même conformation. Dans les croisés laitiers, la tendance est plus lourde avec des besoins limités pour les sorties d’été. Le placement est très sélectif avec une nouvelle dégradation des prix. Dans les veaux de races pures ou croisés Blanc Bleus, l'activité commerciale est plus tendue face à des mises en place pour la période estivale, peu propice à la consommation de veau. Les échanges sont laborieux avec des tarifs en baisse, y compris dans les bons sujets. Les femelles croisées sont les plus malmenées.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Baisse générale en croisés surtout en femelles. Bonne demande en veaux laitiers viandés.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 440-490-465 (-10) ; standard : +70kg, 390-440-415 (-10) ; 60-70kg, 340-390-315 (-10) ; -60kg, 290-340-315 (-10). Femelles : conformation supérieure : 390-440-415 (-10) ; standard : +70kg, 325-390-350 (-10) ; 60-70kg, 275-325-300 (-10) ; -60kg, 225-275-250 (-10).
Viande Limousins mâles : conformation supérieure : 440-490-465 (-10) ; standard : +70kg, 390-440-415 (-10) ; 60-70kg, 340-390-315 (-10) ; -60kg, 290-340-315 (-10). Femelles : conformation supérieure : 390-440-415 (-10) ; standard : +70kg, 330-390-355 (-10) ; 60-70kg, 280-330-305 (-10) ; -60kg, 230-280-255 (-10).
Viande Rouges des Prés mâles : conformation supérieure : 420-470-445 (-10) ; standard : +70kg, 370-420-395 (-10) ; 60-70kg, 320-370-345 (-10) ; -60?kg, 270-320-295 (-10). Femelles : conformation supérieure : 370-420-395 (-10) ; standard : +70?kg, 310-360-335 (-10) ; 60-70kg, 260-310-285 (-10) ; -60?kg, 210-260-235 (-10).
Croisé Viande (viande/viande) mâles conformation supérieure : 420-470-445 (-10) ; standard : +70kg, 370-420-395 (-10) ; 60-70kg, 320-370-345 (-10) ; -60kg, 270-320-295 (-10). Femelles : conformation supérieure : 370-420-395 (-10) ; standard : +70kg, 310-370-335 (-10) ; 60-70kg, 260-310-285 (-10) ; -60kg, 210-260-235 (-10).
Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure 370-430-400 (-10) ; standard : 50-60kg, 270-370-320 (-10) ; 45-50kg, 120-270-170 (-10) ; 40-45kg, 40-90-60 (-10). Femelles : conformation supérieure : 230-300-260 (-10) ; standard : 50-60?kg, 160-230-190 (-10) ; 45-50kg, 20-100-50 (-10) ; 40-45kg, inc.
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 260-330-290 (-10) ; standard : +60kg, 160-260-200 (-10) ; 50-60kg, 110-160-130 (-10) ; -50kg, 30-110-60 (-10). Femelles : conformation supérieure : 100-200-150 (-10) ; standard : +60kg, 50-100-75 (-10) ; 50-60kg, 30-50-35 (=) ; -50kg, inc.
Mixte Normands mâles : conformation élevage : 110-125-115 (+5) ; standard : 50-60kg, 90-110-100 (+5) ; 45-50kg, 55-90-70 (+5) ; 40-45kg, 25-55-30 (+5) ; -40kg, inc. Femelles : conformation standard : 50-60kg, inc ; 45-50kg, inc.
Laitiers Holsteins mâles : conformation élevage : 110-125-115 (+5) ; standard : 50-60kg, 90-110-100 (+5) ; 45-50kg, 55-90-70 (+5) ; 40-45kg, 25-55-30 (+5) ; -40kg, inc. Femelles : conformation standard : 50-60kg, inc ; 45-50kg, inc.
Ovins : Cours pour information
Agneaux gris de 16 à 19kg ; R2-R3, 5,80-6,00-5,90 (=).19 à 22kg R2-R3, 5,70-5,90-5,80 (=). À la pièce, Agneaux maigres, 50-70. Brebis ordinaires 20-60 (=) bonnes 60-80 (=). Béliers de réforme, vieux 60-90-80 (=).
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