«Grâce à C’est qui le patron ?!, le lait est rémunéré 390 € les 1000 litres. C’est un lait équitable avec un prix correct. Pour le consommateur, le surcoût représente 10 € de plus par an», explique l’un des agriculteurs du Craonnais.
Et de continuer : «Le prix d’équilibre de fabrication est au niveau des 350 € les 1 000 litres, aujourd’hui certains transformateurs ne le paient que 310 €, sauf Bel qui a fait un effort», souligne l’un d’entre eux.
Un cahier des charges des consommateurs
Le cahier des charges de ce lait rémunérateur pour les producteurs est établi par les consommateurs eux-mêmes. Et parmi les critères demandés, il faut que le lait provienne de vaches en éco-pâturage de 3 à 6 mois dans l’année, qu’il soit fabriqué en dehors de la filière OGM, avec du fourrage local, tout en assurant le bien-être animal.... Les neuf exploitations mayennaises représentent entre quinze et vingt familles et produiront à l’année sept millions de litres de lait C’est qui le patron ?!.
En France, cela fait deux ans que la démarche a été lancée dans la Bresse et elle représente déjà 50 millions de litres de lait, soit 200 familles. «Le phénomène progresse», se réjouissent-ils.
Où trouver leur lait - Leur lait est actuellement vendus au Super U de Craon, au Leclerc de Château-Gontier et dans tous les Carrefour de la Mayenne.
C’est qui le patron ?! - Ce mouvement concerne aussi les productions d’œufs, pâtes, salade, steacks, et à venir : vins, sardines, fraises, miel...
https://lamarqueduconsommateur.com/
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