C’est en septembre 2013 qu’Ikuhiro Fukuda a découvert pour la première fois le vignoble de Saint-Denis-d’Anjou. Il en entendait parler depuis une dizaine d’années. C’est à l’occasion d’un voyage à Nantes au cours duquel il a donné des conférences dans le cadre d’une semaine d’échanges France-Japon qu’Ikuhiro Fukuda a fait un détour en Mayenne pour découvrir le Domaine de la Morinière.
« Plus qu’un vignoble, j’ai découvert une histoire et c’est cette aventure de la renaissance du vin en Mayenne qui m’a beaucoup intéressée car au Japon aussi il existe des expériences de renaissance de vignobles », explique cet universitaire japonais dans un français parfait.
Monsieur Fukuda finalise actuellement un nouvel ouvrage portant sur… le vin ! Après une partie sur l’histoire du vin en France et au Japon, analysant les conditions de développement, il fait une étude plus sociologique de la consommation du vin au Japon. Il base son ouvrage sur des exemples parmi lesquels celui de la renaissance du vin à Saint-Denis-d’Anjou.
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