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Villiers-Charlemagne. Villiers-Charlemagne : depuis la fermeture de la boulangerie, sa boucherie fait le dépôt de pain

Société. A la suite de la fermeture de la boulangerie Lévêque en décembre 2022, le boucher-charcutier et épicier de la commune de Villiers-Charlemagne (Mayenne) gère un dépôt de pain.

Villiers-Charlemagne. Villiers-Charlemagne : depuis la fermeture de la boulangerie, sa boucherie fait le dépôt de pain
Depuis la fermeture de la boulangerie de Villiers-Charlemagne (Mayenne) en décembre 2022, Thierry Gaudret assure le dépôt de pain et des baguettes.

Après vingt ans passés dans la grande distribution, Thierry Gaudret, 56 ans, a repris en 2019 l’enseigne qui portait le nom Le Tablier de Villiers, à Villiers-Charlemagne (Mayenne). Aujourd’hui, son commerce s’appelle Villiers Saveurs.

Depuis la fermeture de la boulangerie Lévêque le 4 décembre 2022, son commerce fait office de dépôt de pain, dont les produits proviennent de la boulangerie Fenouillet, à Meslay-du-Maine (Mayenne).

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Tous les jours de la semaine, sauf le mercredi, il reçoit les pains, les baguettes classiques ou tradition, qui trouvent leur place dans un espace dédié. Dès l’ouverture à 8 h 30, le pain frais part à grande vitesse. Il y a du passage de véhicules en permanence.

Du dépannage

Thierry a donc rajouté une corde à son arc. En plus d’être boucher-charcutier et épicier, il est maintenant presque boulanger ; il sait pertinemment que c’est du dépannage mais vital, car la commune espère attirer un nouvel artisan boulanger à Villiers-Charlemagne.

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« Il existe bien une clientèle locale mais aussi de passage, avec en particulier les touristes du Village Vacances et pêche », explique Thierry Gaudret, rencontré le 7 février 2023.

Des clients des communes voisines

« Ici il y a du potentiel, sans oublier les écoles, la communauté Emmaüs qui compte une soixantaine de personnes et bien sûr les communes voisines qui n’ont pas de commerce. Je pense à Houssay, Ruillé-Froid-Fonds ou Maisoncelles-du-Maine (Mayenne). »

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Les gâteaux sont sur commande, les viennoiseries ne sont disponibles que le week-end, pour les grosses quantités. Commande conseillée.

Pratique : Villiers Saveurs, place de l’Église. Horaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi, 8 h 30-13 h et 15 h 45-19 h. Dimanche 8 h 30-12 h 30. Fermé le mercredi.
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