Lavoir : fermé ; épicerie : fermée. Du côté de Combrée, ces deux lieux de la vie commerciale affichent porte close. Mais la famille Traoré compte rallumer leurs lumières, dans les prochains mois. Lundi 5 mai, ils présenteront leur projet et proposeront une réunion publique, salle de la Planche, à 19 heures.
Séduits par les locaux et le cadre de la commune
Jeudi 24 avril, Sophie Morisse, maire déléguée de Combrée, Jacques Godde, adjoint au commerce, et Christelle Duquesnoy, marraine des repreneurs, ont présenté Angélique Traoré, son époux Salif et leur fille Anaïs.
La famille Traoré, composée de six enfants âgés de 4 ans et demi à 21 ans, vit à Angers. Après une visite en juillet dernier, Angélique a été séduite par les locaux de la supérette et du lavoir, par le cadre, l'ambiance de la commune, son environnement. "Christelle Duquesnoy m'a parlé de cette opportunité et j'ai vu le potentiel que présentent ces deux sites". explique Angélique Traoré. "Je ne pensais pas venir si loin d'Angers, et m'installer à la campagne !".
Supérette et salon de thé
Le projet comporte une supérette Proxi, (du réseau Carrefour), avec un snack-salon de thé. Son ouverture est prévue pour la mi-août ou le début du mois de septembre. "Il y aura à manger toute la journée !" et une offre de traiteur, dans les locaux de la place de la Mairie.
Des soirées à thème au lavoir
L'ouverture du Lavoir est prévue le dernier week-end de juin, avec snacking le midi, produits variés pour les baigneurs, et repas le soir du jeudi au dimanche. "Nous prévoyons une soirée à thème, une à deux fois par mois", indique Angélique Traoré.
"En fait, j'aime et j'ai toujours beaucoup cuisiné".
À l'origine, Angélique a été comptable, assistante de gestion, avant de créer son entreprise de traiteur en 2018. Salif Traoré, commercial, a démarré la cuisine avec son épouse. "En fait, j'aime et j'ai toujours beaucoup cuisiné".
Anaïs, étudiante, a choisi de se joindre à ses parents pour ce projet. Elle sera au Lavoir, quand ses parents s'occuperont de la supérette et de la partie traiteur. Des recettes exotiques, une planche du monde chaque jour vont séduire la clientèle à la supérette "Chez la Jose", nom de la grand-mère donné par les membres de NK & Associés.
La création d'un sanitaire est nécessaire pour permettre l'accès au public dans la partie salon de thé.
Pratique : Réunion publique de présentation, lundi 5 mai, salle de la Planche, à Combrée, à 19 h. La réunion sera suivie d'une dégustation.
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