Originaire des Landes, Laurence Sauques, la cinquantaine, a racheté « par hasard » le commerce Le Petit café à Chenillé-Changé (Maine-et-Loire), en 2006. « J'étais saisonnière dans toute la France pendant plus de dix ans, en alternant la fleuristerie, se rappelle-t-elle. J'avais fait des études secrétariat comptabilité à Angers. Je ne...
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