Michel Hardy a fait son apprentissage chez Gérard Bignon à La Guerche-de-Bretagne pour y préparer son CAP.
Il rejoint la boulangerie Jégu à Cuillé où, pendant deux ans, il a préparé son brevet professionnel. Puis, les deux années suivantes, il préparera son brevet de technicien maîtrise. Viendra le temps de l'armée.
À son retour c'est avec Sabrina, son épouse, qu'il va s'installer à Chanteloup pendant cinq ans. En 2004, Michel et Sabrina remplacent M. Jégu à Cuillé.
Depuis ils ont agrandi leur activité en installant une boutique à La Guerche-de-Bretagne, sur une superficie de 100 m2. C'est là que sont confectionnées les pâtisseries.
La boulangerie de Cuillé fabrique le pain.
Michel, boulanger pâtissier chocolatier, est toujours aussi passionné par son métier.
L'équipe est composée de douze personnes.
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