« Salut Jean-Marie, tu peux me faire un casse-dalle ? » Il est 14 h 30 et un habitué passe un coup de fil au restaurateur du Rendez-vous des chasseurs, à Segré, Jean-Marie Balavoine. Une tête connue, dans le secteur. Chaque jour, il sert en moyenne une centaine de personnes, à qui il prépare à déjeuner dans ses fourneaux situés à la croisée de Craon, Château-Gontier et Segré.
À l'écoute et fin connaisseur des habitudes de sa...
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