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Retrouvez l'actualité sur La Fleur de Lys avec Le Haut Anjou
Après avoir travaillé à l'étranger puis pour des grands noms, à Angers, Quentin Charetier se lance à son compte, à Saint-Martin-du-Bois, près de Segré. Il reprend La Fleur de Lys. Dans ce restaurant ouvrier qu'il souhaite ouvrir avant février 2026, seront servis des produits maisons et de saison.
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