Avec 18 boulangeries traditionnelles, franchisés et dépôts de pain, l’agglomération castrogontérienne était jusque là déjà bien fournie. S’il n’existe pas de statistiques précises, les professionnels avancent celui d’une boulangerie pour 2 000 habitants pour assurer la viabilité de leurs établissements. Toutefois, cet équilibre pourrait très prochainement être compromis. Nous avons déjà évoqué l’ouverture dans les prochains mois de la Marie Blachère, dans une partie des actuels locaux de Gifi (Haut Anjou du 24 novembre).
Mais un deuxième dossier a été déposé sur la table du maire d’Azé il y a plusieurs semaines. Enfin, dans un premier temps, un permis de construire qui a été délivré pour deux cases commerciales, route de Sablé, dont l’une réservée à la Mutualité de l’Anjou. Si l’autorisation de travaux en cours d’instruction ne permet pas au premier édile concerné de communiquer, les boulangers de l’agglomération ont appris qu’il s’agirait d’une boulangerie Louise, une autre chaîne nationale, située à seulement quelques dizaines de mètre de la boulangerie du Louvre.
Les réactions des élus, de la présidente de la fédération départementale des boulangers dans notre édition du 16 février.
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