Château-Gontier-sur-Mayenne. Château-Gontier : 1298 animaux présentés au marché aux veaux ce 3 décembre

Veaux : 1.272 (1.295 la semaine dernière et 1.440 en 2014). La modestie de l’offre permet un écoulement un peu plus régulier dans une ambiance nettement moins déprimée que ces dernières semaines. Les tarifs sont reconduits dans l’ensemble des veaux Holsteins, Normands ou Montbéliards convenables. Dans les veaux issus de croisement, la commercialisation demeure sélective dans les taupes, gris ou blanc bleu légers ou de moyenne conformation. Les bons sujets viandés sont mieux demandés avec des tarifs en légère progression. Les transactions sont plus fluides dans les bons veaux Charolais, Limousins ou croisés jaune ou blanc bleu bien conformés.

Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Vente plus régulière, cours soutenus en veaux viandés.

Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 420-490-445 (=) ; standard : +70 kg, 335-420-365 (=) ; 60-70 kg, 265-335-305 (=) ; -60 kg, 150-265-185 (=). Femelles : conformation supérieure : 380-425-400 (=) ; standard : +70 kg, 305-380-335 (=) ; 60-70 kg, 235-305-265 (=) ; -60 kg, 100-235-175 (=).

Viande Limousins mâles : conformation supérieure : 420-490-445 (=) ; standard : +70 kg, 335-420-365 (=) ; 60-70 kg, 265-335-305 (=) ; -60 kg, 150-265-185 (=). Femelles : conformation supérieure : 380-425-400 (=) ; standard : +70 kg, 305-380-335 (=) ; 60-70 kg, 235-305-265 (=) ; -60 kg, 100-235-175 (=).

Viande Rouges des Prés mâles : conformation supérieure : 420-490-445 (=) ; standard : +70 kg, 335-420-365 (=) ; 60-70 kg, 265-335-305 (=) ; -60 kg, 150-265-185 (=). Femelles : conformation supérieure : 380-425-400 (=) ; standard : +70 kg, 305-380-335 (=) ; 60-70 kg, 235-305-265 (=) ; -60 kg, 100-235-175 (=).

Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 420-490-445 (=) ; standard : +70 kg, 335-420-365 (=) ; 60-70 kg, 265-335-305 (=) ; -60 kg, 150-265-185 (=). Femelles : conformation supérieure : 380-425-400 (=) ; standard : +70 kg, 305-380-335 (=) ; 60-70 kg, 235-305-265 (=) ; -60 kg, 100-235-175 (=).

Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure 375-435-415 (=) ; standard : 50-60 kg, 275-375-315 (=) ; 45-50 kg, 185-275-225 (=) ; 40-45 kg, 125-185-145 (=). Femelles : conformation supérieure : 310-360-340 (=) ; standard : 50-60 kg, 215-310-245 (=) ; 45-50 kg, 120-215-165 (=) ; 40-45 kg, 75-120-85 (=).

Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 250-325-295 (=) ; standard : +60 kg, 185-250-215 (=) ; 50-60 kg, 140-185-165 (=) ; -50 kg, 45-140-65 (=). Femelles : conformation supérieure : 195-275-235 (=) ; standard : +60 kg, 135-195-165 (=) ; 50-60 kg, 105-135-125 (=) ; -50 kg, 25-105-55 (=).

Mixte Normand mâles : conformation élevage : 105-120-110 (=) ; standard : 50-65 kg, 60-105-75 (=) ; 45-50 kg, 30-60-45 (=) ; 40-45 kg, 15-30-20 (=); Femelles : conformation standard : 50-65 kg, 35-55-45 (=) ; 45-50 kg, 10-35-20 (=) ; 40-45 kg, inc.

Laitiers Holstein mâles : conformation élevage : 100-120-110 (=) ; standard : 50-60 kg, 60-100-75 (=) ; 45-50 kg, 30-60-45 (=) ; 40-45 kg, 10-30-20 (=); -40 kg, inc. Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 20-40-30 (=) ; 45-50 kg, inc.

Ovins : 26. Cours reconduits mais il manque de bons agneaux laitons. Le placement demeure difficile dans les gris ou les agneaux trop gras. Les tarifs sont reconduits dans les brebis.

Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 5,95-6,25-6,15 (=) ; R2-R3, 5,65-5,90-5,75 (=) ; O, 5,25-5,65-5,35 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,65-5,95-5,80 (=) ; R2-R3, 5,35-5,60-5,45 (=) ; O, 4,95-5,35-5,05 (=). Gras (U,R,O 4), 3,50-4,00-3,75 (=)

Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 2,10-2,30-2,20 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,40-2,60-2,50 (=); R2-R3, 2,00-2,20-2,10 (=). Grasses U4-R4-O4 1,75-2,10-1,90 (=).